京瓦中心举办首届啤酒花科普采摘节，推动农旅融合新发展

　　9月6日，由北京京瓦农业科技创新中心主办，平谷国家农业科技园区管委会、平谷区农业农村局、平谷区科学技术协会、峪口镇政府、西凡各庄村委会联合举办的京瓦中心·第一届啤酒花科普采摘节，在北京市平谷区京瓦科技示范园举办。此次采摘节恰逢首个全国科普月，其以“酒花平谷香·农旅新时尚”为主题，旨在普及啤酒花科学知识，促进农、文、体、旅、商融合发展。
 

　　活动现场
 

　　“京瓦中心的‘啤酒花种质资源创新与产业化应用研究’项目有效补齐了产业链中的缺失环节。”平谷区人民政府党组成员、副区长彭石在致辞中指出。他表示平谷区正全力打造农业强国的首都窗口，构建了“一港两翼三镇全域全场景”的发展格局。京瓦中心作为农业中关村核心引擎，逐步探明了“11131”发展路径，进入打造世界一流农业科技创新平台的快车道。京瓦中心开展的“啤酒花种质资源创新与产业化应用研究”项目，充分体现了京瓦中心在全球农业青年科学家计划、概念验证平台、农业绿色高质量发展、国际交流合作等方面的努力和成效，也体现出京瓦中心在产业转化方面的多种可能。
 

　　平谷区人民政府党组成员、副区长彭石致辞
 

　　开幕式上，京瓦中心主任助理郭斗斗介绍了“全球农业青年科学家计划”植物方向创新团队情况，来自国内外高校的10余位博士、博士后集中亮相。啤酒花项目负责人聂楠重点介绍了团队在啤酒花种质资源收集与保护、杂交育种等方面的科研进展及产业转化实践情况。
 

　　据介绍，京瓦中心从2023年起开展啤酒花项目的研究，研究内容涵盖北京引种试种、野生资源收集以及人工气候室种植啤酒花等方向。其技术路线明确，强调“野生资源保护—组学分析—分子育种—产业化开发”一体化策略，且与多家科研机构和企业建立合作，推动形成综合技术服务体系。
 

　　“啤酒花，是啤酒酿造中不可或缺的关键原料，赋予啤酒独特的苦味、香气和泡沫稳定性，同时还具备天然的防腐特性，延长啤酒的保质期。在全球范围内，啤酒花品种繁多，按用途可分为苦味型、香型和苦香兼优型三大类。苦味型啤酒花α-酸含量较高，主要用于提供啤酒的苦味，平衡麦芽汁的甜度;香型啤酒花富含多种挥发性香气成分，能为啤酒增添宜人的花香、果香、香料香等;苦香兼优型啤酒花则兼具较高的α-酸含量与丰富香气。”啤酒花采摘体验环节，聂楠的介绍，让与会嘉宾对啤酒花有了详尽的了解。与会嘉宾漫步啤酒花田间，在科普知识长廊、标准化种植田现场教学区、芳香物质嗅香鉴定体验区及文创产品手作工坊等多个功能区，感受啤酒花的独特魅力。
 

　　现场采摘
 

　　作为本次活动的协办单位，北京一轻研究院有限公司依托食品饮料研发中心和酒类技术研发中心，为啤酒花科普采摘节提供核心科技赋能。活动现场，“一轻院”重点展示了其控股集团旗下企业研发的创新产品，北冰洋特制桔汁汽水、HPP桔汁、电解质气泡水、义利面包，以及精酿啤酒和调制鸡尾酒。这些产品生动呈现了从原料应用到终端转化的全维创新能力。值得关注的是，同为协办单位的北京双合盛五星啤酒有限公司在活动中提供的多款精酿产品，正是啤酒花高值化应用的典范案例——其酒花风味设计及品质管控均由“一轻院”提供技术支持。未来，一轻院将充分发挥室内智能植物种植平台优势，深化与京瓦中心协作，聚焦啤酒花种质创新与智慧种植，强化成分应用技术开发，加速国产啤酒花在精酿酿造等领域的产业化示范。
 

　　此次采摘节是北京地区首次聚焦啤酒花全产业链展示，标志着京瓦中心在现代高科技农业与乡村文旅融合领域迈出关键步伐，对促进京郊特色农产品品牌建设与一二三产融合发展具有重要示范意义。
 

　　中国农业大学园艺学院教授李天忠，平谷区科协党组书记、常务副主席赵菊，平谷区滨河街道党工委书记齐立兴，平谷区峪口镇党委副书记成波，平谷区峪口镇西凡各庄村党总支书记刘京伟，北京京瓦农业科技创新中心主任范学斌，行业专家、企业代表、精酿爱好者等200余人参加此次啤酒花科普采摘节。现代牧业集团、BeijingBrew北京国际精酿工坊啤酒展览会、甘肃亚盛绿鑫啤酒原料集团、新疆玖玖农业公司、国网北京平谷供电公司为此次活动的支持单位。　　(聂长慧)