深耕桔饮基因 布局无糖轻饮赛道 北冰洋推出红橘风味苏打气泡水

　　2026年9月23日，北冰洋红橘风味苏打气泡水产品上市发布会在北京国家会议中心举办。北京北冰洋食品有限公司党总支书记、董事长孟庆宇，党总支副书记、工会主席于敏，副总经理崔翠翠、马宇红，北京市体育基金会项目发展部执行总监王震，北京一轻控股有限责任公司党委常委、副总经理张艳钊，以及行业专家、媒体、全国经销商、合作伙伴齐聚现场，共同见证新品发布。恰逢品牌创立九十周年，这款新品依托北冰洋多年桔饮研发积淀打造，既是老字号入局国民无糖轻饮赛道的一次探索，也是献给品牌九十周年的一份产业献礼。
 

　　在健康中国行动带动下，国内饮料行业加速向健康化转型。尼尔森IQ相关报告显示，无糖已经从差异化卖点转变为行业基础门槛。消费者选购饮品，不再只关注0糖0脂，原料天然度、配料洁净度、风味真实性成为新的评判维度。当前无糖气泡水赛道仍存在明显供需矛盾：配方干净的产品往往无风味，有风味的产品则较多依靠人工香精调配，很难兼顾洁净配料与天然口感共存。与此同时，大量品牌采用代工模式，产品口味趋同，同质化内卷加剧，行业亟待新的技术与原料思路实现破局。
 

　　作为国内深耕桔饮品的老字号企业，北冰洋没有跟风追逐市面流行果味，而是依托在柑橘种质研究、产学研转化、桔全产业链建设上的长期积累，走出一条差异化发展路径，以天然红橘原料补齐无糖饮品的风味短板，推动行业从单纯配方减糖转向风味品质升级。
 

　　据悉，北冰洋长期以来持续投入柑橘种质资源保护、风味机理研究与产业化落地，也是国内较早开展古红橘商业化榨汁、橘香萃取的企业。品牌联合国内柑橘科研机构、高校以及一轻研究所开展专项技术攻关，解析大红袍古红橘风味物质组成，将天然红橘油作为饮品核心风味来源。在原料萃取环节，品牌采用杯式冷榨一体化工艺，从大红袍古红橘果皮油胞中物理提取天然红橘油，最大限度保留鲜果原生香气。不同于人工香精单薄的表层甜香，天然红橘油含有数百种天然活性物质，能够形成层次丰富的桔香，兼具果香、花香与草本气息。
 

　　鲜果原料方面，新品选用兼具稀缺性与历史传承的大红袍古红橘，以及产自南水北调中原生态产区的武当蜜橘。针对古红橘种质资源缩减的现状，北冰洋通过保护性收购、种质商业化开发，实现珍稀柑橘品种的活态保护与产业转化，既守护本土特色果品资源，也从源头保障产品风味特征。在此基础上，北冰洋构建起 “桔的一生，吃干榨尽” 的循环产业模式：鲜果用于榨汁，果皮提取红橘油用于饮品开发，橘皮进一步深加工为橘茸皂，陈皮可制成茶饮。这套全链条利用模式，不仅丰富品牌产品矩阵，还能带动产区农户增收，助力乡村产业发展，形成科研、产品、社会责任协同的产业闭环。种质资源、精油萃取技术与完整供应链体系，共同构筑起品牌在桔品类的独特产业优势。
 

　　消费端的变化，进一步驱动品牌产品迭代。新一代消费者更加看重产品真实配料与饮用体验，拒绝营销噱头，这也推动北冰洋在经典桔汁汽水之外，拓展无糖轻饮产品线。本次发布的红橘风味苏打气泡水采用0糖、0脂、0卡配方，依托天然红橘油还原真实桔香，延续北冰洋标志性的气足杀口特点，改善部分无糖饮品风味失真的行业痛点。该产品既承接原有品牌消费群体，同时面向职场人群、Z 世代、轻健康消费群体，适配办公、轻食就餐、朋友聚会、户外出行等多场景饮用，在健康诉求与风味体验之间寻找平衡点，承接轻饮市场消费增量。
 

　　依托新品落地，北冰洋形成经典桔汁汽水与无糖气泡水双线发展结构。经典产品承载品牌情怀与市场基本盘，红橘风味苏打气泡水面向年轻化、健康化消费趋势，推动品牌产品结构、用户圈层与市场增量同步升级。凭借长期积累的桔饮消费认知，新品能够有效降低市场教育成本，跳出果味气泡水同质化竞争。在市场推广层面，品牌采用全域上市策略，线上线下同步布局。线下依托成熟经销商网络，覆盖商超、连锁便利店、轻食餐饮、健身、潮流餐饮场所等消费场景，强化终端覆盖;线上依托内容平台，通过场景化内容、达人分享、用户自发内容传播，触达年轻消费群体，传递轻饮消费理念，逐步建立新品市场认知。
 

　　当前饮料行业竞争，已经从单品比拼转向品质、供应链、品牌底蕴的综合较量。作为双老字号品牌，北冰洋2020至2025年连续六年位居果汁型碳酸饮料销量第一，承载着北京城市味觉记忆。品牌坚持面向消费者、与合作伙伴共生的经营理念，将经销商视作发展共同体，依托供应链、产品特色与市场运营能力，助力渠道伙伴共享市场红利。
 

　　九十载匠心积淀，以桔为根基，以创新为动力。红橘风味苏打气泡水的推出，是北冰洋立足桔饮专长，响应健康消费趋势的一次创新实践。未来，北冰洋将持续深耕柑橘种质科研，完善桔全产业链建设，迭代轻饮新品，巩固桔饮品领域优势，推动老字号持续适配当代消费方式，持续焕发品牌活力。(钟岳郜)