厚积薄发，“湛江好菜”充实“蓝色粮仓” “一条鱼”“一条虾”“一只蚝”带活水产业

　　首届湛江金鲳鱼海捕文化节暨“湛江年菜”宣传推介活动启动仪式近日在广东省湛江市举行。湛江市副市长吴国雄表示，经过数十年建设，湛江水产种业全国领先，养殖业蓬勃发展，加工业基础雄厚，对外贸易活跃，人才队伍辈出。湛江现代化海洋牧场建设以金鲳鱼作为主推品种，以深远海网箱养殖作为主推技术，研制了金鲳鱼7个行业标准，养老百姓“吃得起”的深海鱼。目前，湛江金鲳鱼产业集群获批国家优势特色产业集群。
 

湛江冬季海捕场景
 

　　湛江是全国重要的水产养殖、加工、流通和出口基地，去年水产总产量122.2万吨，总产值274.4亿元，连续20多年居广东首位。近年来，湛江贯彻落实广东省委“1310”具体部署，全面推进“百千万高质量发展工程”，深入践行大食物观，大力推动现代化海洋牧场建设，全力打造现代化海洋牧场先行示范市。湛江金鲳鱼养殖业迅速发展，年产量达到10万吨，约占全国40%，产业年产值可达100亿元。

　　“近年来，湛江大力构建‘蓝色粮仓’，重点发展‘一条鱼’‘一条虾’‘一只蚝’，全力推进水产产业全链条发展。”湛江市农业农村局副局长冯忠志表示，目前，湛江市水产产业链年产值约700多亿元，带动就业100多万人，在水产领域，拥有10亿元产值的水产企业20家，全国重点农业龙头企业5家，位居全省第一。金鲳鱼产业具有三个“最”，即全国最大的金鲳鱼养殖基地，全国最肥美的金鲳鱼，全国最大的金鲳鱼加工基地。

　　今年，广东“三农”工作收获颇丰，在现代化海洋牧场建设、绿美广东生态建设等方面取得显著成绩。今年全省农林牧渔业总产值0.64万亿元，同比增长5%。今年以来，在广东省农业农村厅的大力推动下，一系列大型推广活动在北京、上海、重庆、杭州、西安、成都、哈尔滨、澳门等地举办，湛江金鲳鱼得到了越来越多消费者的认可。“湛江年菜”推介活动现场，各县（市、区）组织本地名特优新农产品展示展销，邀请市民尝“鲜”；社交平台“最好吃的金鲳鱼在湛江”破圈爆红，多场直播引爆短视频平台。

　　去年，广东首推“年鱼经济”，举办首届年菜领军企业座谈会。以此为契机，湛江陆续打造并推出多款“年菜”产品。

　　“越来越多联合会会员企业针对‘年夜饭’推出口味多样的预制年菜产品，让消费者在家庭、餐厅之外多了新选择，‘湛江好菜’端上千家万户餐桌，邀世界共享。”湛江市预制菜产业联合会秘书长岑坚在推介湛江预制菜时表示，来自美团、广东园中园、广州鼎一、广州酒家等企业的采购商到场，通过实时连线，观看下网、起网、捕鱼的全过程。

　　活动现场，还举行了湛江金鲳鱼“头网头鱼”拍卖活动，一条近30斤的金鲳鱼拍得18.8888万元。据悉，此次拍卖款项将用于支持“百千万高质量发展工程”相关项目。

　　一条鱼带动一个产业，致富一方百姓。目前，湛江金鲳鱼产业链日趋完善，推出淡晒金鲳鱼干、一夜埕金鲳鱼、金鲳鱼片等预制菜品超百种，受到市场广泛好评，成为广东年菜经济“重量级选手”。其中，菠萝咕噜金鲳鱼荣获广东农产品品牌最高奖“红荔奖”，一夜埕金鲳鱼进入全国“预制菜争霸赛”，荣登“十佳预制菜创新榜”。

　　“湛江好菜”厚积薄发，吸引广大企业前来湛江落地掘金，共谋发展。推介活动上，湛江汇富海洋科技有限公司等5家企业与广东航洋海产品有限公司等4家企业签约，就金鲳鱼、对虾、预制菜、水产加工基地、海洋牧场项目等方面达成合作，签约金额超亿元，湛江特色水产品吸引力逐步凸显。

　　“鱼肉鲜美，蚝肉嫩滑，湛江一桌菜是我今年‘年夜饭’的不二之选。”外地游客刘先生现场品尝湛江特色水产品后，不由地竖起大拇指。无论线上线下，“湛江好菜”正占领越来越多食客“年夜餐桌”。

　　下一步，湛江将不断发力，夯实自身海洋牧场深厚底蕴基础，抓牢抓稳抓好年菜经济旺销时机，吹响湛江特色水产品营销号角，将湛江年菜端上越来越多人的年夜餐桌。

　　（孙岁寒 李俊杰）

　　《中国食品报》(2023年12月15日02版)