中国首个成人乳品营养专家共识！伊利创新守护亿万消费者营养健康

　　10月24-25日，在2023中国食品科学技术学会第二十届年会上，如何以乳品驱动健康成为大会重要议题之一，而中国首个《乳品与成年人营养健康专家共识》(简称《共识》)发布也成为值得关注的焦点。
 

　　《乳品与成年人营养健康专家共识》(以下简称《共识》)汇集了食品科学、食品营养、临床医学、公共卫生、中药学等多领域的权威专家，基于科学研究的最新进展，通过多次专题研讨形成。中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学任发政院士，学会副理事长、南昌大学谢明勇院士，学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强教授，首都医科大学附属北京世纪坛医院石汉平教授，南开大学公共卫生与健康研究院副院长王硕教授，上海理工大学健康科学与工程学院院长艾连中教授，江南大学食品学院周鹏教授，伊利集团执行总裁刘春喜参加了发布仪式。
 

　　▲《成人营养共识》发布

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　　保障成人营养，指明乳品发展新方向
 

　　随着社会经济的发展和人们生活质量的提高，居民的膳食状况得到了极大的改善。但“吃得饱”不等于“吃得健康”。《共识》指出，我国传统膳食模式具有鲜明特点，然而乳品摄入占比偏低。现阶段膳食结构不合理是导致我国成年人出现微量营养素缺乏、超重肥胖、慢病高发的重要原因，也是应对人口老龄化、情绪健康等社会挑战时亟待解决的问题。
 

　　《共识》分析了当前我国成年人膳食营养结构现状，系统梳理了乳品营养与成年人健康的关联，从优化膳食模式、提高乳品健康效应、加强乳品有效供给及科普教育等角度提出了可行措施，旨在有效提升成年人乳品摄入促进国民健康，对“健康中国”战略的实施及我国乳业的高质量发展具有重要意义。
 

　　乳品被认为是平衡膳食的不可或缺的组成部分，也是世界范围内公认的健康膳食模式的重要构成。此外，乳品的营养健康作用也被充分证实，成年人阶段适量饮奶有益健康。基于我国人群的研究显示，乳品摄入可以显著降低全病因死亡风险，这与乳品能有效促进整体营养水平，保障骨骼、肌肉健康，提升机体免疫力，预防慢性非传染性疾病，维持良好睡眠与健康情绪等有关。因此，以乳品为抓手，充分发挥乳制品的营养和健康改善作用，是提升居民整体健康水平的重要举措。
 

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　　加快技术创新应用 守护消费者营养健康
 

　　作为健康领域的龙头企业，伊利始终坚持“以消费者为中心”，在全球设立了15家创新中心，持续汇聚全球智慧，开展健康食品领域创新研发合作，致力于打造满足全人群、全生命周期、全消费者场景的健康食品。
 

　　伊利依托全球开放式创新平台，持续开展乳品研发，在零糖、低糖、减脂、益生菌等功能领域不断突破，满足不同年龄阶段以及特殊人群的健康营养需求。其中，伊利在专利技术LHT乳糖水解技术的基础上，创新采用高压均质融合工艺，推出了全球首款控糖牛奶舒化安糖健;开发甜味设计平台，首创智能化食品甜味设计工具，精准满足消费者的健康减糖和风味需求，并推出减糖每益添、零蔗糖安慕希等减糖产品;打造伊利自主知识产权的核心益生菌专利技术，推出益生菌健康解决方案品牌全佳益®，完成研发“肠道健康BL-99、体重控制K56”等明星菌株的功能研究与开发，并应用到畅意100%、益消、BL-99菌粉等产品中。
 

　　此外，伊利还长期以来致力于儿童乳制品的研发。伊利打破传统冷链配送和低温存储限制，开创了儿童奶酪棒常温化新品类，添加乳双歧杆菌BL-99，推出伊利“常温奶酪棒”，让更多孩子享受到奶酪带来的营养与美味。为打造更贴合母乳的奶粉，伊利早在2003年就启动了中国母乳研究项目，广泛收集全国范围内健康妈妈的母乳作为研究样本，建立了中国企业首个“母乳成分研究数据库”，至今已积累千万母乳研究数据，更取得了配方领域中5项关键的国家专利授权，被成功应用于金领冠系列产品中。
 

　　聚焦技术创新和产品创新，伊利始终以消费者为中心、对全面创新的不懈坚持，为乳业高质量发展注入源源活力。未来，伊利将通过全球创新合作，不断打造满足全人群、全生命周期的高品质产品，用创新助力“让世界共享健康”的梦想早日实现。